Bjr,avez vous bien prit de la levure de boulanger fraîche ou sèche,car si vous avez mit de la levure chimique comme pour les gâteaux ça ne montera pas.cdt.
Bonjour.
Pour ma part j'ai trouvé 1 recette de pain blanc rapide en machine a pain, sur le site Marmiton. Avec 500 gr de farine et je mélange farine blanche 300 gr et 200 gr farine avec des graines.
Plus d'autres ingrédients voir recette
Et je prends également levure Francine et mets de l'eau tiède.
Programme 2
500 gr
Et croûte 1ére position en haut.
Le pain et très bon et croustillant.
Bon courage.
J
J'ai usé 4 machines déjà car c'est un vrai plaisir lorsque l'on a pris la main avec ces machines . Je fais avec de la farine de marque type 65 ,l'eau pas trop froide 30 secondes au micro-onde à dégivrage l'hiver . J'utilise aussi la levure Francine avec les autres je ne réussi pas . Je fais le pain français et la brioche aux raisins ou parfum orange etc bon courage quand on a trouvé le truc c'est un vrai plaisir . Ps la brioche évidemment aux beurres APO
@glor66321614 Il s'agit de beure AOP évidemment . Je fait uniquement les recettes moyennes jamais le petit format et encore moins le plus grand format . Car pour la brioche comme j'utilise des oeufs fermiers de grosseur variable parfois le gonflement va jusqu'au plafond de la machine .
Il faut absolument que l'eau soit à température ambiante (pas en sortie du robinet). Dans l'ordre :
- sel
- eau
- farine
- levure sans contact avec l'eau salé
- programme 2 avec farine et levure Francine = pain français parfait.
Il ne faut pas oublier la levure
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